節約レシピ！お肉柔らか♡豚こまボールの照り焼きソース

材料2人分

• 豚こま
  250g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ2
• B
  醤油・酒・みりん・砂糖
  各大さじ2
• B
  水
  100ml
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  豚こまは、ある程度細かくぶつ切りにしたら、ポリ袋に入れて、A 片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々も加え、よく揉みこむ。

  
• 1

  揉みこんだ豚こまを直径2.5㎝程のボール型いまとめる。（11個できました）

  
• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、1の豚こまボールを強火で向きをかえながら3～4分焼く。（まだ中は生の状態です） ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。

  
• 3

  2にB 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ2、水100mlを加え、かき回したら、フライパンの蓋をして中火で2分程火にかける。

  
• 4

  フライパンの蓋をとって、かき回しながら中火で4～5分火にかける。

  
• 5

  4を器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

豚こま肉は叩くように包丁をいれると、お肉が柔らかくなります♪ 肉ボールはあまり大きくしてしまうと、中まで火が通りずらいので注意してください‼️　 [豚こまボールシリーズ] ●豚こまボールのミートボール(🆔399798) ●豚こまボールで酢豚風(🆔385430) ●豚こまボールのごまごま焼き(🆔379705) ●豚こまボールの韓国風キムチーズ（🆔418359）

作ってみた！

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