〆まで楽しめる♡さっぱり豚キムチ鍋
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
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お野菜とお肉を同時にとれますし、キムチ入りですが、それほど辛くないのでお子様も喜ぶと思います♡ スープはとってもさっぱりとしています♡ 〆はしゃぶしゃぶ餅がお勧め！スープまで飲み干せます♡
材料2人分
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用100g
- 豆苗1袋
- 絹ごし豆腐160g
- もやし100g
- 長ねぎ1/2本
- 糸こんにゃく1袋(180g)
- Aキムチ100g
- A水400ml
- A味噌・鶏がらスープの素・みりん各大さじ1
- A和風だし小さじ1
作り方
ポイント
お野菜は一例ですので、多少違っても大丈夫です♡
- 準
土鍋にA キムチ100g、水400ml、味噌・鶏がらスープの素・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1をいれて調味料が混ざるまで中火にかける。
- 1
豆苗は種と根の部分を切り落とす。 絹ごし豆腐は一口大に切る。 長ねぎは斜め5㎜幅に切る。 糸こんにゃくは食べやすいように切る。 土鍋に豆苗・絹ごし豆腐・もやし・長ねぎ・糸こんにゃく・豚ばらしゃぶしゃぶ用を入れる。
- 2
1の全ての食材に火が通るまで、土鍋の蓋をして中火にかける。（10分程。途中、食材のカサが減ってくるので、スープに浸るようにする。）
- 3
〆にしゃぶしゃぶ餅がオススメです。 (普通のお餅でも大丈夫ですけど、薄く切ってからいれるといいですよ) ご飯やうどんを入れてももちろんオッケーです！汁まで飲み干してください！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)