【米なすの旨ミートチーズ焼き】トロッと丸ごと美味しい♪

材料2人分

• 米なす
  1本(270g)
• 合挽き肉か豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4玉(50g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  味噌・マヨネーズ
  各小さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  米なすは洗ったら縦半分に切り、周り5㎜を残してぐるっと切りこみを入れ、更に1㎝幅で縦と横に切りこみをいれる。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  米なすを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。その後、切りこみをいれておいた部分をスプーンなどでくり抜く。（くり抜いたなすも使います。）

  
• 2

  なすをレンジ加熱している間に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、玉ねぎ・合挽き肉か豚ひき肉を中火で2分程炒める。

  
• 3

  くり抜いたなす・A ケチャップ大さじ2、味噌・マヨネーズ各小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を加え、中火で2分程炒める。

  
• 4

  トースターのトレーにフライパン用ホイルシート、又はアルミホイルを敷き、なすをのせ、均等に具を入れてピザ用チーズをのせる。

  
• 5

  240℃のトースターで5分程焼く。

  

ポイント

米なすはレンチンだけでトロッと仕上がります！チーズなしでも十分美味しいですよ♡ 切りこみを入れることで、簡単に中身をくり抜くことができます♡

作ってみた！

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