冷めてもかたくならない！豆腐入りふわふわミニバーグ甘酢あん
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
安曇野豆腐を加えることで、生地がふわっふわに！とってもやわらかく仕上がります！ 冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもバッチリです！ 安曇野豆腐の賞味期限は60日なので、買い置きにもとっても便利です！
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 安曇野 おいしい絹50g(絹ごし豆腐)
- 玉ねぎ1/4個(60g)
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- A水150ml
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aすし酢、みりん各大さじ1と1/2
- A醤油、砂糖各大さじ1
- B片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
生地をボール状にするときは、両手でキャッチボールをするようにまとめると簡単です！ ＃アサヒコタイアップ
- 準
玉ねぎはみじん切りにし、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。
- 1
ボウルに豚ひき肉・安曇野 おいしい絹・玉ねぎ・卵・片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 2
1を8個のボール型にまとめる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2のボールを大きめのスプーンで落とし入れ、中火で3分程焼いたら裏返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をして更に弱火で4～5分焼く。
- 4
3のミニバーグを一旦フライパンからとりだしておく。 ペーパータオルでフライパンの油をふきとり、A 水150ml、トマトケチャップ大さじ3、すし酢、みりん各大さじ1と1/2、醤油、砂糖各大さじ1を入れて中火にかける。フツフツとしたところにB 片栗粉、水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
- 5
ミニバーグを5のフライパンに戻し、タレを絡ませながら、1～2分中火にかける。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
