主菜
ひじきと豆腐のミニハンバーグ
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間30分(下準備、豆腐の水切り時間は除く)
栄養満点のひじき。ふんわりやわらかな豆腐ハンバーグにたっぷり入れました。 小さなお子さんでも食べやすいミニハンバーグ。お弁当にも入れやすいですよ（＾＾）
材料2人分（２〜３人分）
- 木綿豆腐約１７５g（１/２丁）
- 豚ひき肉１００g
- ひじき２g
- 玉ねぎ１/４個
- A生姜（すりおろし）少々
- A酒小さじ１
- A溶き卵大さじ１
- A片栗粉小さじ１
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１
- A塩小さじ１/４
- Aこしょう少々
- 大根おろし適量
- 醤油少々
作り方
ポイント
・豆腐は時間をかけてしっかりと水切りしてください。水切りすることで肉だねのベタつきが抑えらて、ハンバーグの成形もしやすくなります。 ・ひじきの量はお好みで調節してもOKです。
- 準
ひじきは水で戻しておく。
- 1
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。 ひじきは水気を切る。
- 3
ボウルに豚ひき肉と豆腐、ひじき、玉ねぎ、A 生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１、溶き卵大さじ１、片栗粉小さじ１、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１、塩小さじ１/４、こしょう少々を入れてよく練る。
- 4
小さなハンバーグの形にととのえたら、サラダ油を熱したフライパンで焼く。 ハンバーグの両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
皿にハンバーグを盛り付ける。大根おろしを添え、醤油をかける。
レシピID
239192
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
