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ひじきと豆腐のミニハンバーグ

30分

2018.02.07

分類主菜

調理時間： 30分（下準備、豆腐の水切り時間は除く）

ID239192

tomoko

happyうちごはん

栄養満点のひじき。ふんわりやわらかな豆腐ハンバーグにたっぷり入れました。

小さなお子さんでも食べやすいミニハンバーグ。お弁当にも入れやすいですよ（＾＾）

和食定番おかず大根ひじき時短木綿豆腐簡単子供和風海藻豆腐ハンバーグ豚ひき肉玉ねぎお肉のおかず

材料2人分(２〜３人分)

作り方

Point!

・豆腐は時間をかけてしっかりと水切りしてください。水切りすることで肉だねのベタつきが抑えらて、ハンバーグの成形もしやすくなります。・ひじきの量はお好みで調節してもOKです。

ひじきは水で戻しておく。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒〜2分加熱する。熱いうちに重しをのせ、そのまま15分以上おいて水切りをする。
玉ねぎはみじん切りにする。
ひじきは水気を切る。
ボウルに豚ひき肉と豆腐、ひじき、玉ねぎ、A
生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１、溶き卵大さじ１、片栗粉小さじ１、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１、塩小さじ１/４、こしょう少々
を入れてよく練る。
小さなハンバーグの形にととのえたら、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
ハンバーグの両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
皿にハンバーグを盛り付ける。大根おろしを添え、醤油をかける。

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