付けダレも最高に美味しい！長ねぎとかにかまのお豆腐チヂミ

材料（2～3人分、チヂミ2枚分）

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 長ねぎ
  1本
• かに風味かまぼこ
  1パック(72g)
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉、小麦粉
  各大さじ4
• A
  すりごま(白)
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ2
• B
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はペーパータオルで包んで水けを取り、ボウルに崩して入れ、A 卵1個、片栗粉、小麦粉各大さじ4、すりごま(白)大さじ2、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。 長ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。 かに風味かまぼこは手でほぐす。

  
• 1

  豆腐の入っているボウルに長ねぎ、かに風味かまぼこを加えてよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、1の半量を入れて広げ5分ほど焼く。

  
• 3

  2を裏返し、フライ返しでギュッと押し付ける。中火でさらに4分ほど焼く。 2枚目も同様に焼く。(ただし、焼き時間は両面それぞれ1分ずつ短くて大丈夫です)

  
• 4

  食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、B ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、ごま油小さじ2、粗びき黒こしょう適量を混ぜ合わせた付けダレでいただく。

  

ポイント

豆腐は栄養、機能性食品として優れており、健康の維持・増進の効果のある健康食品です！ 旬の長ねぎも疲労回復、免疫力を高めるなどの効果があります！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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