【トロリンチーズの豚こまプルコギ】ホットプレートで楽しめる♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個(120g)
• にんじん
  1/3本(70g)
• しいたけ
  3個
• にら
  1束
• しょうが
  1かけ
• 薄力粉
  約大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  李錦記　オイスターソース、すりごま(白)
  各大さじ1
• A
  李錦記　コチュジャン、李錦記　豆板醤
  各小さじ1
• ピザ用チーズ
  100g～200g

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにする。 ・にんじんは5～6㎜幅の短冊切りにする。 ・しいたけは軸を除き、薄切りにする。 ・にらは4㎝幅に切る。 ・しょうがはせん切りにする。 ・豚こま切れ肉は塩、こしょう各少々(分量外)をふり、薄力粉を全体にまぶす。

  
• 1

  ホットプレートにごま油をひいて200℃に設定する。豚肉を入れて広げ、3分程炒める。

  
• 2

  玉ねぎ、にんじん、しょうがを加えてさらに3分程炒める。

  
• 3

  180℃くらいに温度を下げ、にら、しいたけ、A 李錦記　オイスターソース、すりごま(白)各大さじ1、李錦記　コチュジャン、李錦記　豆板醤各小さじ1を加えて1分30秒程炒める。

  
• 4

  3を両端に寄せ、真ん中の空いた部分にピザ用チーズをいれる。 120℃くらいに温度を下げ、蓋をしてチーズがとろけるまで加熱する。

  

ポイント

豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用できます。今回は手軽さと節約ということを考え、豚こまにしました。 お肉にあらかじめ薄力粉をまぶすことで、たれも絡まりやすく、柔らかに仕上がります。 ピザ用チーズは追加して、最終的に200g使いました。お肉に絡めて食べて足らないようでしたら加えて蓋をして120℃程でチーズを溶かしてください、李錦記　コチュジャン、李錦記　豆板醤の量はお好みで調整してください。レシピの量はピリ辛程度で辛くないのでお子様も大丈夫だと思います！娘に大好評！！ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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