【丸ごと新玉ねぎうま味たっぷりスープ】旬を楽しみ栄養満点
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間15分
旬の新玉ねぎはとっても甘くてとろっと美味しいので、丸ごと食べるスープにしました！ ヒガシマル醤油「うどんスープ」で味が決まるので超簡単！あみえびを加え、風味よく仕上げます！
材料2人分
- 新玉ねぎ2個(340g)
- A干しあみえび5g(桜えびでも可)
- A水500ml
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
※スープは新玉ねぎを崩しながら一緒に食べるので、濃いめです！新玉ねぎと一緒に口に入れるとちょうどいい濃さなので、一緒に召し上がってください！ ※見栄えがいいように小さめの器にしましたが、新玉ねぎを崩しながら食べるので、大きめの器の方が食べやすいです。 新玉ねぎは普通の玉ねぎに比べて辛味が少なくみずみずしいので、お子さんも食べやすいと思います！ カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富で、ビタミンB1、B2、B6なども豊富です！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
新玉ねぎは上部を少し切り落として皮をむく。下部の芯を包丁を使ってくり抜き、十文字に浅く切り目を入れる。
- 1
新玉ねぎをラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。 その間に、鍋にA 干しあみえび5g、水500ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋を入れて中火で温めておく。
- 2
切り目を入れた方を下向きにして新玉ねぎをスープに入れ、蓋をして中火で4分ほど加熱する。(途中、沸騰したら火を弱める。)
- 3
新玉ねぎの上下を返し、再び蓋をして弱火で5分ほど加熱する。
- 4
3をそれぞれ器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)を散らす。 (あみえびはわかりやすいように新玉ねぎの上にのせました。）
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)