【なすと豚ばらの甘辛コク旨だれ】焼肉のたれベースでご飯が進む
投稿日2024/02/19
更新日2024/02/19
調理時間10分
しっかり味でご飯が進みます！おつまみにもバッチリ♡ 焼肉のたれをベースに合わせた調味料の配合が絶品！すりごまもたっぷりでコク旨です♡ なすはレンチンしてから調味料と加えるだけで、トロっとやわらかに！めっちゃ美味しい♡
材料（2～3人分）
- なす4本(300g)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g(豚薄切り肉ならＯＫ)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油小さじ2
- A焼肉のたれ・すりごま各大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aにんにくチューブ・砂糖各小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短でできますし、使用する油もごま油小さじ2のみでヘルシー♡ 豚ばらに片栗粉をまぶしてから調理するので、短時間にたれが馴染みます♡ 焼肉のたれはキッコーマンさんの『わが家は焼肉屋さん 中辛』を使用しています♡
- 準
なすはヘタを切り落とし、縦半分、横2～3等分に切ってから、更に縦2～3等分に切る。耐熱皿に皮目を上にしてのせ、ふんわりとラップし、600Ｗのレンジで6分ほど加熱する。 豚ばらしゃぶしゃぶ用は長いものは食べやすい大きさにちぎり、塩こしょう少々（分量外）をかけ、片栗粉をまぶす。
- 1
なすレンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばらを中火で2分ほど焼く。（8割ほど火が通った状態です）
- 2
水けをきったなす・A 焼肉のたれ・すりごま各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、味噌小さじ2、にんにくチューブ・砂糖各小さじ1をフライパンに加え、中火で2分ほど混ぜ炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
ごんべす2024/10/15 18:13
おつまみに作ったのですが「これは絶対ご飯に合う‼️」と、慌ててフライパンにある残量を確認しにキッチンに走りました🤣明日の私のお昼ご飯用にとっておきたかったからです✨ 豚モモしゃぶしゃぶ用肉で作りました。 自家製焼肉のタレが少量余っていたので活用できて嬉しいです♡ なすをレンチンすることで油の量が減らせてヘルシー、なのになすがトロトロでコク旨でした❤️ 焼肉のタレがその味オンリーにならずに引き立て役になっているところがさすがともきーたさんですね🌟 いつも美味しいレシピ有難うございます♪
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
