【アスパラと豚ばらのおかかレモン醤油】さっぱり風味もイイ！

材料2人分

• アスパラガス
  1束(100g)
• 豚ばら薄切り肉
  200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• 片栗粉
  大さじ2位
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  ごま油・オイスターソース・砂糖
  各小さじ1
• かつおぶし
  2袋(5g)

作り方

• 下準備
  アスパラガスはハカマと根元のかたい部分を取り除き、斜め3～4㎜幅に切る。（穂先の部分は切らない） 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）振り、片栗粉を全体にまぶす。アスパラにも薄く片栗粉をまぶす。

  
• 1

  油なしのフライパンで、豚ばらをなるべく重ならないように広げて並べ、両面を中火で焼く。（3〜4分ほど）

  
• 2

  豚ばらを端に寄せ、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 アスパラ・A 醤油・みりん各大さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油・オイスターソース・砂糖各小さじ1を加えて中火で2〜3分ほど混ぜ炒める。

  
• 3

  かつおぶしを加えてさっと混ぜたら完成。

  
• 4

  器に盛りつける。

  

ポイント

アスパラは1束8本入りの細目のものを使用しています♡ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメです♡

作ってみた！

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