【アスパラと豚ばらのおかかレモン醤油】さっぱり風味もイイ！
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分(6～7分でできます)
旬のアスパラガスと豚ばらを使ってお手軽にできるおかずです！ご飯にもビールにもバッチリ♪お弁当のおかずにも♡ レモン汁でさっぱり爽やか絶品だれ♪仕上げに加えるたっぷりのかつおぶしで、風味よく仕上がります♡
材料2人分
- アスパラガス1束(100g)
- 豚ばら薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
- 片栗粉大さじ2位
- A醤油・みりん各大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- Aごま油・オイスターソース・砂糖各小さじ1
- かつおぶし2袋(5g)
作り方
ポイント
アスパラは1束8本入りの細目のものを使用しています♡ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメです♡ 6～7分ほどでちょっぱやに完成します♡
- 準
アスパラガスはハカマと根元のかたい部分を取り除き、斜め3～4㎜幅に切る。（穂先の部分は切らない） 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）振り、片栗粉を全体にまぶす。アスパラにも薄く片栗粉をまぶす。
- 1
油なしのフライパンで、豚ばらをなるべく重ならないように広げて並べ、両面を中火で焼く。（3分ほど）
- 2
豚ばらを端に寄せ、アスパラ・A 醤油・みりん各大さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油・オイスターソース・砂糖各小さじ1を加えて中火で2分ほど炒める。
- 3
かつおぶしを加えてさっと混ぜたら完成。
- 4
器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/06/02 17:36
アスパラが５本入って１５８円とお得だったので、何も考えずに買いましたが、このレシピを見つけた時は、思わずやった～😃✌と思いましたね 肉やアスパラに片栗粉がまぶしてあるので、タレの絡みが良くレモンがサッパリとした後味で美味しくしてくれてます🤤✌️ 又機会をみて作りたいと思います😄👍
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
