【なすとちくわのちょっぱや韓国煮】あっというまに味しみ♪

材料（3〜4人分）

• なす
  3本(300g)(長なすを使用しています。)
• ちくわ
  2本
• しめじ
  70g位(他のきのこでも代用可)
• A
  甜麺醤・コチュジャン・酒・みりん・きび糖
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ・醤油
  各小さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  なすは洗ったら水けのついた状態で1本ずつラップで包み、600Wのレンジで3分、上下向きを変えて更に3分加熱する。加熱後、ラップしたままにし、触れる熱さになったら、長なすなら長さを半分にし、食べやすい大きさ4～6等分になるよう縦に手でさく。 ちくわは縦半分に切ってから斜めに細切りする。

  
• 1

  なすレンジ加熱中に、フライパンにA 甜麺醤・コチュジャン・酒・みりん・きび糖各大さじ1、にんにくチューブ・醤油各小さじ1をいれて混ぜながら中火にかける。 ペーパータオルでさっと水けをとったなす・ちくわ・ほぐしたしめじを加えて、混ぜながら中火で2〜3分火にかける。

  
• 2

  器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)をかける。

  

ポイント

なすは長なすを使用していますが、種類は問いません！あらかじめレンジ加熱するので時短簡単♪ なすの大きさにもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください！

作ってみた！

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