副菜
【なすとお揚げの和風じゃこペッパー】お手軽やみつきおかず♪
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー210kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質16.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お手軽材料でパパっとできて、栄養たっぷりのおかず！ちりめんじゃこがいい仕事するので、味付けは和風だしと白だしのみでOK！仕上げのブラックペッパーは必須です♪タイトルに入れてるぐらい、美味しくなるので！ ご飯のおかず、ビールのおつまみにもピッタリ！お弁当にもお勧めです！
作り方
下準備
ピーマンはヘタと種を取り除き、せん切りにする。油揚げは5～6㎜幅に切る。長なすは長さを2～3等分にして他の材料とだいたい同じ長さになるよう切ったら、縦半分に切り、更に縦に3㎜幅で切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、なす・ピーマン・ちりめんじゃこを入れて、中火で5分ほど炒める。
- 2
油揚げ・和風だしを加えて、中火で1分ほど炒める。
- 3
白だしも加えて中火で３０秒ほど炒める。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
ポイント
調味料の量はお好みで調整してください！ なすは、長なすでなくても大丈夫です！ 白だしはヒガシマル醬油「京風割烹 白だし」を使用しています！
レシピID：501766
更新日：2025/04/26
投稿日：2025/04/26
作ってみた！
Ku2025/11/13 21:05
出汁の優しい味付けとブラックペッパーの組み合わせが美味しかったです💓 プランターで育てた大きな自家製なすで作りました！ 今年、豊作の自家製なすは、いつもともきーたさんの素敵なレシピで作れて嬉しいです😊 じゃこは、しらすで代用して作りました🐟
こまりこ😃2025/05/12 08:04
たまたま材料が揃っていたラッキー🍀に恵まれ朝にレシピアップされていたのを作る事が出来ました✌ 白だしがいい仕事してますね～ これから夏野菜がバンバン出て来るのでぴったりだと思いました ごちそうさまでした
mi-ko2025/04/30 01:08
おつまみに♪記載のようにブラックペッパーたっぷりが美味しいですね😋息子はひと口毎に美味しい❤️と言っていました🥰
まゆ2025/04/28 22:11
茄子2本、しらすで作りました🍳 茄子を1本増やし、しらすはちょっと少なめだったので、白だしで調整しました。 しらすの旨みのおかげか、シンプルな味付けなのにめちゃくちゃ美味しかったです☺️🩷 私にとってはありそうでなかった組み合わせ👏✨おつまみにも良さそうだなぁ🍻 ともきーたさん♡美味しいレシピをありがとうございました💓
