【豚肉と長芋コーンのねぎ塩レモンペッパー】子どもも喜ぶ♪

材料（2～３人分）

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g
• 長芋
  200g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  １かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  コーン
  80g～100g(缶詰を使用。)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量(多めが美味しいです)

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、5～6㎜の厚さの半月切りにする。 長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 コーンの水けはきっておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・長ねぎを中火で炒め、香りがたったら、豚ばらしゃぶしゃぶ用を8割ほど火が通るまで1～2分炒める。

  
• 2

  長芋を加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  A コーン80g～100g、酒大さじ1、レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2、塩小さじ1/2を加えて、中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

豚ばらは、薄切り肉でしたらOKですが、しゃぶしゃぶ用がお勧めです！ 長芋は加熱時間を延ばせば、ホクホク食感になります！お好みで♪

作ってみた！

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