出汁パックだけ!かぼちゃと万願寺唐辛子・舞茸漬け

15

2021.07.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417641

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

暑い日には冷やして出汁をよく吸った野菜がとても美味しくいただけます♪

作り置きにも向きますので、多めに作っても良いですね。
お好きな野菜を漬けてみてくださいね。

    材料

    A
    出汁パック 1個
    A
    400ml
    かぼちゃ 240g
    万願寺唐辛子 3本
    舞茸 30g
    かつお節 適量

    作り方

    ポイント

    ●かぼちゃや芋類はレンジで加熱するよりも蒸し器があれば蒸した方が美味しいと思います。
    もちろんレンジ加熱でも出来ます♪
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    1. A

      出汁パック 1個、水 400ml

      を火にかけて沸騰してから3分煮て出汁を出す。
      ※出汁が無塩タイプなら塩を足して味を整える。
    2. かぼちゃは皮を剥いて食べやすい大きさに切って、蒸し器で楊枝がスッと通るくらいに蒸す。
      直ぐに出汁に漬ける。
    3. 万願寺唐辛子はレンジ600Wで1分加熱して、出汁に漬ける。
    4. 舞茸はレンジ600Wで30秒加熱して、出汁に漬ける。
    5. 冷蔵庫で良く冷やしてから器に盛り付けてかつお節を乗せる。
    0 40

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