副菜
出汁パックだけ！かぼちゃと万願寺唐辛子・舞茸漬け
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間15分
暑い日には冷やして出汁をよく吸った野菜がとても美味しくいただけます♪ 作り置きにも向きますので、多めに作っても良いですね。 お好きな野菜を漬けてみてくださいね。
材料
- A出汁パック1個
- A水400ml
- かぼちゃ240g
- 万願寺唐辛子3本
- 舞茸30g
- かつお節適量
作り方
ポイント
●かぼちゃや芋類はレンジで加熱するよりも蒸し器があれば蒸した方が美味しいと思います。 もちろんレンジ加熱でも出来ます♪
- 1
A 出汁パック1個、水400mlを火にかけて沸騰してから3分煮て出汁を出す。 ※出汁が無塩タイプなら塩を足して味を整える。
- 2
かぼちゃは皮を剥いて食べやすい大きさに切って、蒸し器で楊枝がスッと通るくらいに蒸す。 直ぐに出汁に漬ける。
- 3
万願寺唐辛子はレンジ600Wで1分加熱して、出汁に漬ける。
- 4
舞茸はレンジ600Wで30秒加熱して、出汁に漬ける。
- 5
冷蔵庫で良く冷やしてから器に盛り付けてかつお節を乗せる。
レシピID
417641
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
