作り置き！じゃがいもとタコのジェノバ風

材料

• じゃがいも
  240g
• 茹でタコ
  70g
• 玉ねぎ
  70g
• A
  ジェノバソース
  大さじ1と1/2(※ID 413010 を使っています)
• A
  オリーブ油
  小さじ2
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• A
  塩
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは1㎝の角切りにして水にさらして蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。 ※レンジで柔らかくしても大丈夫です。楊枝がスッと通るくらいを目安にしてください。

  
• 2

  茹でタコは薄切りにする。

  
• 3

  玉ねぎは薄切りにして分量外の塩を振り5分ほど置いて、出た水気を絞る。

  
• 4

  柔らかくなったじゃがいもの半分をボウルに入れて軽く潰してA ジェノバソース大さじ1と1/2、オリーブ油小さじ2、すりおろしニンニク小さじ1、塩適量と残りのじゃがいも・茹でタコ・玉ねぎを合わせる。

  

ポイント

●じゃがいもの半分を潰してソースに馴染ませています。

作ってみた！

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