作り置き!じゃがいもとタコのジェノバ風

15

2021.08.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418538

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

じゃがいもとタコの組み合わせはとても合いますので、色々な料理に使われますが今回はサラダにしてみました。

グリーンとタコの赤が見た目も華やかにしてくれるサラダです。

    材料

    じゃがいも 240g
    茹でタコ 70g
    玉ねぎ 70g
    A
    ジェノバソース 大さじ1と1/2(※ID 413010 を使っています)
    A
    オリーブ油 小さじ2
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1
    A
    適量

    作り方

    ポイント

    ●じゃがいもの半分を潰してソースに馴染ませています。
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    1. じゃがいもは1㎝の角切りにして水にさらして蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
      ※レンジで柔らかくしても大丈夫です。楊枝がスッと通るくらいを目安にしてください。
    2. 茹でタコは薄切りにする。
    3. 玉ねぎは薄切りにして分量外の塩を振り5分ほど置いて、出た水気を絞る。
    4. 柔らかくなったじゃがいもの半分をボウルに入れて軽く潰してA

      ジェノバソース 大さじ1と1/2、オリーブ油 小さじ2、すりおろしニンニク 小さじ1、塩 適量

      と残りのじゃがいも・茹でタコ・玉ねぎを合わせる。
    0 37

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