お酢でさっぱり♪厚揚げの肉巻き煮

材料（厚揚げ2枚分）

• 厚揚げ
  2枚(※300g分)
• ほうれん草
  60g
• 豚バラ薄肉
  180g
• A
  調味酢
  100ml(※カンタン酢を使いました)
• A
  出汁醤油
  小さじ2
• 刻み青ネギ
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草は3㎝に切って、レンジ600Wで30秒加熱する。

  
• 2

  厚揚げは1枚を半分に切って、更に厚みを半分にするように切れ目を入れる。 1のほうれん草を挟む。

  
• 3

  2の厚揚げを豚バラ薄肉で包む。

  
• 4

  小さめのフライパンに分量外の油を入れて3を並べて全面を焼く。

  
• 5

  4にA 調味酢100ml、出汁醤油小さじ2を入れて落とし蓋をして中火で煮る。

  
• 6

  汁が煮詰まってとろみがついたら、肉巻きを取り出して半分に切って皿に盛り付けて刻み青ネギを乗せる。

  

ポイント

●肉を巻くときは少しキツめに巻くと上手くできます。

作ってみた！

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