主菜
お酢でさっぱり♪厚揚げの肉巻き煮
投稿日2021/08/06
更新日2021/08/06
調理時間20分
厚揚げの肉巻きの間に野菜を入れることで、彩りも良くなり華やかになります。 味付けは調味酢と少量の醤油だけですがとても良い味付けにできます♪
材料（厚揚げ2枚分）
- 厚揚げ2枚(※300g分)
- ほうれん草60g
- 豚バラ薄肉180g
- A調味酢100ml(※カンタン酢を使いました)
- A出汁醤油小さじ2
- 刻み青ネギ適量
作り方
ポイント
●肉を巻くときは少しキツめに巻くと上手くできます。
- 1
ほうれん草は3㎝に切って、レンジ600Wで30秒加熱する。
- 2
厚揚げは1枚を半分に切って、更に厚みを半分にするように切れ目を入れる。 1のほうれん草を挟む。
- 3
2の厚揚げを豚バラ薄肉で包む。
- 4
小さめのフライパンに分量外の油を入れて3を並べて全面を焼く。
- 5
4にA 調味酢100ml、出汁醤油小さじ2を入れて落とし蓋をして中火で煮る。
- 6
汁が煮詰まってとろみがついたら、肉巻きを取り出して半分に切って皿に盛り付けて刻み青ネギを乗せる。
レシピID
418782
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
