さつま芋とレンコンたっぷりのミニハンバーグ！

さつま芋は8㎜角に切って水にさらしてからザルにあげて、ボウルに水大さじ1と一緒に入れてレンジ600Wで3分加熱する。 ※この時点ではまだ中心が少し硬めです。

レンコンは8㎜角に切って水にさらしてザルにあげて、ボウルに水大さじ1と一緒に入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。

大きめのボウルにひき肉とA 塩胡椒適量、コーンスターチ大さじ1を入れてよく混ぜてさつま芋・レンコンを混ぜ合わせて食べやすい大きさに成型する。

フライパンに分量外の油を大さじ1ほど入れて両面を中火で焼いて余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってB 調味酢大さじ1、みりん大さじ2、出汁醤油大さじ2、はちみつ小さじ2、コーンスターチ小さじ1/2を入れて両面を焼く。 タレに照りが出たら出来上がりです。