【作り置き】ホクホク！さつま芋サラダ♪

材料

• さつま芋
  300g
• 葉野菜
  80g(※小松菜・ほうれん草・つるむらさきなど)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ1
• 黒ごま
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  葉野菜は3㎝に切ってレンジ600Wで1分30秒加熱する。

• 1

  さつま芋は乱切りにして水にさらす。

  
• 2

  湯気のあがった蒸し器で①を串がスッと通る10分くらい蒸す。

  
• 3

  ②が熱々のうちに塩を少し振ってボウルに入れ、フタをぴったりと被せてボウルを振って粉吹きにする。

  
• 4

  ③にA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1を混ぜて葉野菜と黒ごまを混ぜ合わせる。

  

ポイント

●さつま芋はレンジ加熱しても出来ますが、ホクホク感が増すと思うので蒸し器で蒸すのをおすすめしています。

作ってみた！

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