副菜
【作り置き】ホクホク！さつま芋サラダ♪
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間20分
さつま芋たっぷりのサラダにしました。 マヨネーズだけでなくヨーグルトを入れて少しさっぱりと仕上げています。
材料
- さつま芋300g
- 葉野菜80g(※小松菜・ほうれん草・つるむらさきなど)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aヨーグルト大さじ1
- 黒ごま適量
- 塩適量
作り方
ポイント
●さつま芋はレンジ加熱しても出来ますが、ホクホク感が増すと思うので蒸し器で蒸すのをおすすめしています。
- 準
葉野菜は3㎝に切ってレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 1
さつま芋は乱切りにして水にさらす。
- 2
湯気のあがった蒸し器で①を串がスッと通る10分くらい蒸す。
- 3
②が熱々のうちに塩を少し振ってボウルに入れ、フタをぴったりと被せてボウルを振って粉吹きにする。
- 4
③にA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1を混ぜて葉野菜と黒ごまを混ぜ合わせる。
レシピID
422033
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*