【作り置き】ホクホク!さつま芋サラダ♪

20

2021.09.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID 422033

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さつま芋たっぷりのサラダにしました。

マヨネーズだけでなくヨーグルトを入れて少しさっぱりと仕上げています。

    材料

    さつま芋 300g
    葉野菜 80g(※小松菜・ほうれん草・つるむらさきなど)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ヨーグルト 大さじ1
    黒ごま 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    ●さつま芋はレンジ加熱しても出来ますが、ホクホク感が増すと思うので蒸し器で蒸すのをおすすめしています。
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    1. 葉野菜は3㎝に切ってレンジ600Wで1分30秒加熱する。
    2. さつま芋は乱切りにして水にさらす。
    3. 湯気のあがった蒸し器で①を串がスッと通る10分くらい蒸す。
    4. ②が熱々のうちに塩を少し振ってボウルに入れ、フタをぴったりと被せてボウルを振って粉吹きにする。
    5. ③にA

      マヨネーズ 大さじ2、ヨーグルト 大さじ1

      を混ぜて葉野菜と黒ごまを混ぜ合わせる。
    4 192

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