レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

\おうち居酒屋/紅生姜がポイント!ボリュームちくわ揚げ

副菜

\おうち居酒屋/紅生姜がポイント!ボリュームちくわ揚げ
  • 投稿日2021/11/02

  • 調理時間15

ちくわのボリュームおつまみです♪ 紅生姜と青ネギをきかせてさっぱりとさせています。 おつまみとして作りましたが、子どもも大好きだと思います。

材料

  • ちくわ
    3本(※太ちくわを使いました)
  • A
    ひき肉
    80g
  • A
    刻み紅生姜
    25g
  • A
    刻み青ネギ
    10g
  • A
    醤油
    適量
  • 焼き海苔
    1枚(※少し余りました 14㎝×2㎝ 6枚)
  • 薄力粉のり
    適量(薄力粉に水を入れてのり状にする)
  • B
    薄力粉
    大さじ1
  • B
    米粉
    大さじ1
  • C
    マヨネーズ
    大さじ1
  • C
    練りからし
    小さじ1(※少し多めの方が合います)
  • 米油
    適量(※揚げる用なのでお好みの油をお使いください)

作り方

ポイント

●お弁当にも合いますのでたくさん作ってくださいね。

  • 1

    ちくわに切れ目を入れる。

    工程写真
  • 2

    A ひき肉80g、刻み紅生姜25g、刻み青ネギ10g、醤油適量をよく混ぜて①に挟み、2等分する。

    工程写真
  • 3

    ②を1つずつ焼き海苔で巻いて薄力粉のりでとめる。

    工程写真
  • 4

    ビニール袋にB 薄力粉大さじ1、米粉大さじ1を合わせて、水に通した③に絡ませる。

    工程写真
  • 5

    170℃の米油で4分30秒〜5分揚げる。 C マヨネーズ大さじ1、練りからし小さじ1を合わせて添える。

    工程写真
レシピID

425080

「油」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

おつまみ」「揚げもの」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

kikusuzu/菊地美鈴
Artist

kikusuzu/菊地美鈴

《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*

「料理家」という働き方 Artist History