＼チンゲン菜で巻いて／玉ねぎたっぷりシュウマイ

材料

• ひき肉
  120g
• 玉ねぎ
  180g
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• チンゲン菜
  100g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  小さじ2(※砂糖 小さじ1弱に変えられます)
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• シュウマイ皮
  6枚(※細切りにしておく)

作り方

• 1

  チンゲン菜は葉を8枚用意して軽く茹でて冷ましておく。

  
• 2

  玉ねぎは少し荒めのみじん切りにしてボウルに入れて塩をまぶして10分ほど置いて水気が出たら片栗粉を合わせる。

  
• 3

  ②にひき肉A 醤油小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、甘酒（希釈タイプ）小さじ2、顆粒鶏がらスープ小さじ1/4、ごま油小さじ1/2をよく混ぜ合わせてる。

  
• 4

  ③を8等分して丸めてチンゲン菜で巻いてシュウマイ皮を乗せる。 湯気のあがった蒸し器に入れて10分蒸し上げる。

  
• 5

  蒸しあがったら皿に盛り付けてカラシ醤油を添えます。

  

ポイント

●乗せたシュウマイの皮と玉ねぎたっぷりが美味しさのポイントです。

作ってみた！

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