＼カリカリパン粉／イカとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

材料3人分

• 冷凍ロールイカ
  100g
• ブロッコリー
  125g
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• A
  米油
  大さじ1(お好みの油を使ってください)
• 米油
  小さじ2
• B
  刻みにんにく
  小さじ1/2
• B
  輪切り唐辛子
  適量
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  小さめのフライパンにA パン粉大さじ2、刻みにんにく小さじ1、米油大さじ1を入れて中火で香ばしくなるまで炒る。

  
• 2

  冷凍ロールイカは水気をよく拭き取り、片面に斜めに切れ目を細かく入れて、食べやすい大きさに切る。

• 3

  ブロッコリーは小分けにしてボウルに入れてザッと水洗いしてレンジ600Wで2分30秒くらい加熱する。

  
• 4

  フライパンに米油を熱して冷凍ロールイカB 刻みにんにく小さじ1/2、輪切り唐辛子適量で少し焼きめが付くくらい炒めてブロッコリーを加えて炒めて塩で味を整える。

  
• 5

  皿に盛り付けて①を上に乗せる。

  

ポイント

●ブロッコリーは柔らかくなり過ぎない方が美味しいと思います。

作ってみた！

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