主菜
＼カリカリパン粉／イカとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間15分
塩とにんにくで炒めたイカとブロッコリーに、にんにくパン粉を絡めてカリカリ感を楽しんでくださいね♪
材料3人分
- 冷凍ロールイカ100g
- ブロッコリー125g
- Aパン粉大さじ2
- A刻みにんにく小さじ1
- A米油大さじ1(お好みの油を使ってください)
- 米油小さじ2
- B刻みにんにく小さじ1/2
- B輪切り唐辛子適量
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
●ブロッコリーは柔らかくなり過ぎない方が美味しいと思います。
- 1
小さめのフライパンにA パン粉大さじ2、刻みにんにく小さじ1、米油大さじ1を入れて中火で香ばしくなるまで炒る。
- 2
冷凍ロールイカは水気をよく拭き取り、片面に斜めに切れ目を細かく入れて、食べやすい大きさに切る。
- 3
ブロッコリーは小分けにしてボウルに入れてザッと水洗いしてレンジ600Wで2分30秒くらい加熱する。
- 4
フライパンに米油を熱して冷凍ロールイカB 刻みにんにく小さじ1/2、輪切り唐辛子適量で少し焼きめが付くくらい炒めてブロッコリーを加えて炒めて塩で味を整える。
- 5
皿に盛り付けて①を上に乗せる。
レシピID
431193
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*