ささ身とズッキーニのおかずサラダ

ゆで玉子を作っておく。 玉葱は薄くスライスし、水に晒し水分をよく取っておく。 鶏ささ身は筋を取り除き、塩コショウし酒少々をふりラップをかけて５００Ｗで２分加熱する。 いんげんは塩ゆでし、水で冷し色が悪くなるのを防ぐ。 水分を取り除き食べやすい大きさに切る。 ズッキーニは食べやすい厚さに切りさっと水洗いしておく。（焼いたとき断面がべたつき、焦げやすいので）

油を引いたフライパンで、鶏ささ身とズッキーニに焼き目を付ける。ズッキーニには塩こしょうをする。

鶏ささ身を斜めにカットしズッキーニ、インゲン、、玉葱 ゆで玉子とお皿に盛り付ける。 ドレッシングをかけて出来上がり。