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    定番!簡単!チンジャオロース

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    定番!簡単!チンジャオロース

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    385

    • 投稿日2019/05/22

    • 調理時間30

    炒めるだけなので簡単! ご飯にとても合う味付けのチンジャオロースです♪

    材料2人分

    • 生姜焼き用豚肉
      4枚
    • ピーマン
      5個
    • たけのこの水煮
      100g
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • にんにく
      1かけ
    • 生姜チューブ
      2cm
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お肉を先に味付けすることでしっかりとした味付けになります

    • 生姜焼き用豚肉は細切りにし、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1でつけておく。ピーマンは薄切り、にんにくはみじん切り、たけのこの水煮は水切りしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油、にんにく、生姜チューブを入れ中火で熱する。

      工程写真
    • 2

      にんにくの香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      豚肉が茶色ぽくなってきたら、ピーマン、たけのこの水煮を加え、しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      B 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて、炒めれば出来上がり♪

      工程写真
    レシピID

    375967

    「豚肉」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    平井奈穂美

    24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました! 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。

    「料理家」という働き方 Artist History