主菜
さくふわ醤油唐揚げ
投稿日2024/02/20
更新日2024/02/20
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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定番の唐揚げレシピです！ 薄力粉を加えることで、旨みを閉じ込め 水分を逃さないので、中はふわふわジューシー、外はカリカリに仕上がります🌟
材料4人分
- 鶏もも肉4枚
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A塩胡椒少々
- Aニンニクチューブ3.4cm
- A生姜チューブ2.3cm
- 薄力粉大さじ4
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
・薄力粉をしっかり鶏肉にまとわせる。 ・片栗粉をつけたら丸く形を整える。
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、 ボウルへ入れる。
- 2
ボウルにA 醤油大さじ2、酒大さじ2、塩胡椒少々、ニンニクチューブ3.4cm、生姜チューブ2.3cmを入れてよく馴染ませ、 10分ほどおく。
- 3
薄力粉を入れて、全体の水分を吸うように 全体に馴染ませる。
- 4
ボウルから取り出し、片栗粉を両面に しっかりまぶす。丸く包むように形を整える。
- 5
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 6
両面がきつね色になったら取り出す。
- 7
お皿に盛り付ける。
レシピID
477774
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ゆうのおうちごはん
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