さくふわ醤油唐揚げ

材料4人分

• 鶏もも肉
  4枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  ニンニクチューブ
  3.4cm
• A
  生姜チューブ
  2.3cm
• 薄力粉
  大さじ4
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きめの一口大に切り、 ボウルへ入れる。

  
• 2

  ボウルにA 醤油大さじ2、酒大さじ2、塩胡椒少々、ニンニクチューブ3.4cm、生姜チューブ2.3cmを入れてよく馴染ませ、 10分ほどおく。

  
• 3

  薄力粉を入れて、全体の水分を吸うように 全体に馴染ませる。

  
• 4

  ボウルから取り出し、片栗粉を両面に しっかりまぶす。丸く包むように形を整える。

  
• 5

  170℃の油できつね色になるまで揚げる。

  
• 6

  両面がきつね色になったら取り出す。

  
• 7

  お皿に盛り付ける。

  

ポイント

・薄力粉をしっかり鶏肉にまとわせる。 ・片栗粉をつけたら丸く形を整える。

作ってみた！

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