季節野菜のマグカップ茶碗蒸し【レンジで簡単！】

・菜の花はさっと1分程塩ゆでしておく。 ・桜の塩漬けは、水洗いをしてペーパータオルでやさしく水気を取る。

鍋に「鰹節屋の割烹だしパック」と水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出し、だしパックを取り出す。

150ml分のだし汁を使う。ボウルにだし汁を入れ、粗熱を取る。氷水につけると時短です。

ボウルに卵を割り入れ、箸で溶きほぐす。

3に2のだし汁を加え、泡立たないよう箸で混ぜる。

4を耐熱性カップにこし器やザルでこして入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

さらに20秒加熱し、取り出し、ゆるいようであれば10～20秒ずつ追加で加熱する。 そのまま1分おき、余熱で火を通す。

菜の花、桜の塩漬けをトッピングする。