主菜
さっぱり鯖の生姜酢グリル
投稿日2024/08/11
更新日2024/08/11
調理時間20分(冷蔵庫で置く時間をのぞく)
さっぱりしたお酢と、生姜やローリエの清涼感が夏らしい魚のおかずです。 洋風のしめさばのような風味が楽しめます！
材料4人分
- さば2枚(3枚おろし)
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜、にんにく各1片
- ローリエ2枚
- 胡椒適量
- 塩小さじ1弱
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- ミニトマト6個
- パセリ適量
作り方
ポイント
・塩さばでも作れます。塩さばで作る場合は、分量の塩は不要です。 ・ローリエの代わりにローズマリーやタイムなどでも美味しいです。
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
玉ねぎ、にんにくは皮をむいて薄切りにする。生姜は千切りにする。
- 2
さばは1/2に切り、塩、胡椒を両面に振る。皮目を上にして生姜、にんにく、ローリエをちぎって乗せ、ラップを密着させて冷蔵庫で30分おく。
- 3
A 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1をまわしかけ、玉ねぎ、ミニトマトを乗せ、180℃のオーブンで15分加熱する。
- 4
お好みでパセリをかける。
レシピID
488131
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
