いちごのパスタ

材料2人分

• パスタ（フェデリーニ）
  200g
• いちご
  1パック
• ミニトマト
  4個
• モッツァレラチーズ
  50g
• A
  EXバージンオイル
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  アンチョビ
  2枚
• A
  チューブにんにく
  少量
• A
  塩
  少々
• A
  コショウ
  少々
• 生ハム
  4枚
• 粗挽きブラックペッパー
  適量
• ベビーリーフ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ミニトマトを湯むきしておく

• 1

  いちご4個と湯むきしたミニトマトとA EXバージンオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、レモン汁大さじ1、アンチョビ2枚、チューブにんにく少量、塩少々、コショウ少々をブレンダーでペースト状にする

• 2

  パスタ（フェデリーニ）を規定時間茹で冷水でしめる

• 3

  残りのいちごを縦にスライスし、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る

• 4

  パスタとペースト状にしたソースを和えいちごとモッツァレラチーズも加え混ぜる

• 5

  お皿に盛り生ハムをてっぺんにトッピングし上から粗挽きブラックペッパーをかける

• 6

  お好みでベビーリーフやミニトマトをお皿に飾る

ポイント

面倒ですがミニトマトは湯むきしてくださいね。

作ってみた！

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