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いちごのパスタ

20
パスタの
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2019.04.25

分類主食

調理時間: 20分

ID375088

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

いちごの甘酸っぱさとアンチョビの塩気とニンニクが意外と合います。
我が家では春になると決まって食卓に登ります。

パスタ アンチョビ 梅雨 ハム オイル レモン ワインに合う オリーブオイル おもてなし 胡椒 イタリアン トッピング 子供 ペースト いちご ブレンダー トマト モッツァレラチーズ ブラックペッパー ワインビネガー にんにく

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材料2人分
パスタ(フェデリーニ) 200g
いちご 1パック
ミニトマト 4個
モッツァレラチーズ 50g
A
EXバージンオイル 大さじ2
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
アンチョビ 2枚
A
チューブにんにく 少量
A
少々
A
コショウ 少々
生ハム 4枚
粗挽きブラックペッパー 適量
ベビーリーフ お好みで
作り方
Point!
面倒ですがミニトマトは湯むきしてくださいね。
  1. ミニトマトを湯むきしておく
  2. いちご4個と湯むきしたミニトマトとA

    EXバージンオイル 大さじ2、白ワインビネガー 大さじ1、レモン汁 大さじ1、アンチョビ 2枚、チューブにんにく 少量、塩 少々、コショウ 少々

    をブレンダーでペースト状にする
  3. パスタ(フェデリーニ)を規定時間茹で冷水でしめる
  4. 残りのいちごを縦にスライスし、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る
  5. パスタとペースト状にしたソースを和えいちごとモッツァレラチーズも加え混ぜる
  6. お皿に盛り生ハムをてっぺんにトッピングし上から粗挽きブラックペッパーをかける
  7. お好みでベビーリーフやミニトマトをお皿に飾る
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