主食
いちごのパスタ
投稿日2019/04/25
更新日2019/04/25
調理時間20分
いちごの甘酸っぱさとアンチョビの塩気とニンニクが意外と合います。 我が家では春になると決まって食卓に登ります。
材料2人分
- パスタ（フェデリーニ）200g
- いちご1パック
- ミニトマト4個
- モッツァレラチーズ50g
- AEXバージンオイル大さじ2
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aアンチョビ2枚
- Aチューブにんにく少量
- A塩少々
- Aコショウ少々
- 生ハム4枚
- 粗挽きブラックペッパー適量
- ベビーリーフお好みで
作り方
ポイント
面倒ですがミニトマトは湯むきしてくださいね。
- 準
ミニトマトを湯むきしておく
- 1
いちご4個と湯むきしたミニトマトとA EXバージンオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、レモン汁大さじ1、アンチョビ2枚、チューブにんにく少量、塩少々、コショウ少々をブレンダーでペースト状にする
- 2
パスタ（フェデリーニ）を規定時間茹で冷水でしめる
- 3
残りのいちごを縦にスライスし、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る
- 4
パスタとペースト状にしたソースを和えいちごとモッツァレラチーズも加え混ぜる
- 5
お皿に盛り生ハムをてっぺんにトッピングし上から粗挽きブラックペッパーをかける
- 6
お好みでベビーリーフやミニトマトをお皿に飾る
レシピID
375088
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。