身近な材料で！ご馳走パエリア

材料4人分

• 米
  2合
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  塩、黒こしょう
  適量
• A
  鶏手羽元
  300g
• A
  マッシュルーム
  7個
• オリーブオイル
  大さじ3
• ターメリック
  小さじ1
• バター
  15g
• マッシュルーム(飾り用)
  1個(お好みで)
• B
  レモン、イタリアンパセリ、ミニトマト、黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 ・マッシュルーム、マッシュルーム(飾り用)は根元を少し切り落とし、縦に3～4mm厚さに切る。 ・米は洗ってざるにあげておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、A にんにく2かけ、玉ねぎ1個、塩、黒こしょう適量、鶏手羽元300g、マッシュルーム7個を入れて炒める。焼き色がついたら皿に取り出す。

• 2

  フライパンは洗わず、オリーブオイル大さじ1を入れて、米、ターメリックを中火で炒める。全体に油が回ったら炊飯器の内釜に入れ、水(分量外)を1.5合の目盛りまで入れる。1をのせ、通常通り炊飯する。

• 3

  同じフライパンにバターを熱して2を全量入れる。中火で2～3分加熱しておこげを作る。お好みでマッシュルーム(飾り用)、B レモン、イタリアンパセリ、ミニトマト、黒こしょう適量をのせる。

ポイント

・フライパンは1回1回洗わなくていいので、そのまま使ってください。 ・米は洗ってざるに上げますが、しばらく置く必要はないので、すぐに使っていただいて大丈夫です。 ・鶏肉はできれば骨付きがおすすめです。鶏の美味しいだしが出ていっそう美味しく召し上がっていただけます。 ・工程3では混ぜたり蒸らしたりする必要はありません。

作ってみた！

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