主菜
身近な材料で！ご馳走パエリア
投稿日2019/10/07
更新日2019/10/07
調理時間20分(炊飯する時間・蒸らす時間は除く)
ホームパーティーに喜ばれるレシピです。ムール貝など特別な材料がなくても、骨付き鶏肉やスペアリブなどで身近に手に入る食材で美味しく本格的にできます♡
材料4人分
- 米2合
- Aにんにく2かけ
- A玉ねぎ1個
- A塩、黒こしょう適量
- A鶏手羽元300g
- Aマッシュルーム7個
- オリーブオイル大さじ3
- ターメリック小さじ1
- バター15g
- マッシュルーム(飾り用)1個(お好みで)
- Bレモン、イタリアンパセリ、ミニトマト、黒こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
・フライパンは1回1回洗わなくていいので、そのまま使ってください。 ・米は洗ってざるに上げますが、しばらく置く必要はないので、すぐに使っていただいて大丈夫です。 ・鶏肉はできれば骨付きがおすすめです。鶏の美味しいだしが出ていっそう美味しく召し上がっていただけます。 ・工程3では混ぜたり蒸らしたりする必要はありません。
- 準
・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 ・マッシュルーム、マッシュルーム(飾り用)は根元を少し切り落とし、縦に3～4mm厚さに切る。 ・米は洗ってざるにあげておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、A にんにく2かけ、玉ねぎ1個、塩、黒こしょう適量、鶏手羽元300g、マッシュルーム7個を入れて炒める。焼き色がついたら皿に取り出す。
- 2
フライパンは洗わず、オリーブオイル大さじ1を入れて、米、ターメリックを中火で炒める。全体に油が回ったら炊飯器の内釜に入れ、水(分量外)を1.5合の目盛りまで入れる。1をのせ、通常通り炊飯する。
- 3
同じフライパンにバターを熱して2を全量入れる。中火で2～3分加熱しておこげを作る。お好みでマッシュルーム(飾り用)、B レモン、イタリアンパセリ、ミニトマト、黒こしょう適量をのせる。
レシピID
380976
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