包まないから簡単♡リングシュウマイ

30

2020.05.17

分類主食

調理時間: 30分

ID 391902

mimi

#イタリアから発信♡

リング状に形成した肉だねに細切りの皮をまぶした、包まない簡単しゅうまい♡
ひき肉を手でしっかり練るのがジューシーに仕上げるコツです。

    材料4人分
    A
    豚ひき肉 200g
    A
    いか(粗みじん切り) 200g
    A
    玉葱(みじん切り) 1個(200g)
    A
    片栗粉 大匙1
    A
    小匙1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    酒・醤油・胡麻油 各大匙1
    シュウマイの皮 1袋(24枚)
    細葱(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    ~今日の健康情報~
    なんだか、最近疲れやすい...そんなお悩みございませんか?
    季節の変わり目は、疲れがでやすいですよね...
    そんな時は『豚肉』の出番です!
    ビタミンB1がダントツに多く含まれているんです!
    更に、玉ねぎ・にんにくなどのアリシンはビタミンB1のエネルギー代謝を助けてくれるはたらきがあるので、豚肉と一緒に食べると疲労回復や新陳代謝の効果が高まります♡
    1. ・シュウマイの皮...幅5mmに切る
    2. ボールにA

      豚ひき肉 200g、いか(粗みじん切り) 200g、玉葱(みじん切り) 1個(200g)、片栗粉 大匙1、塩 小匙1/2、こしょう 少々、酒・醤油・胡麻油 各大匙1

      を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる
    3. 直径20cm・高さ約3cmの耐熱皿にオーブン用シートを敷き、2のたねをリング状に形成する
    4. 片栗粉(小匙1)を茶こしを通してたねの上に振る。
      シュウマイの皮を全体に乗せ、手で軽く押さえてなじませる。
    5. フライパンの底に、ふきんを折って敷き、4の耐熱皿ごと乗せる。フライパンの縁から熱湯を皿の高さの半分くらいまで注ぎ入れる。
    6. 蓋をして中強火にかけ、勢いよく蒸気が上がってきたら中弱火にし、20~25分ほど蒸す。(途中お湯がなくなったら、適宜足す。)
    7. 皿ごと取り出し、蒸し汁ごと器に盛って、細葱(小口切り)を散らす。お好みで練がらし醤油やポン酢醤油を添える。
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