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包まないから簡単♡リングシュウマイ

主食

包まないから簡単♡リングシュウマイ
  • 投稿日2020/05/17

  • 調理時間30

リング状に形成した肉だねに細切りの皮をまぶした、包まない簡単しゅうまい♡ ひき肉を手でしっかり練るのがジューシーに仕上げるコツです。

材料4人分

  • A
    豚ひき肉
    200g
  • A
    いか(粗みじん切り)
    200g
  • A
    玉葱(みじん切り)
    1個(200g)
  • A
    片栗粉
    大匙1
  • A
    小匙1/2
  • A
    こしょう
    少々
  • A
    酒・醤油・胡麻油
    各大匙1
  • シュウマイの皮
    1袋(24枚)
  • 細葱(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

~今日の健康情報~ なんだか、最近疲れやすい...そんなお悩みございませんか? 季節の変わり目は、疲れがでやすいですよね... そんな時は『豚肉』の出番です! ビタミンB1がダントツに多く含まれているんです! 更に、玉ねぎ・にんにくなどのアリシンはビタミンB1のエネルギー代謝を助けてくれるはたらきがあるので、豚肉と一緒に食べると疲労回復や新陳代謝の効果が高まります♡

  • 1

    ・シュウマイの皮...幅5mmに切る

    工程写真
  • 2

    ボールにA 豚ひき肉200g、いか(粗みじん切り)200g、玉葱(みじん切り)1個(200g)、片栗粉大匙1、塩小匙1/2、こしょう少々、酒・醤油・胡麻油各大匙1を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる

    工程写真
  • 3

    直径20cm・高さ約3cmの耐熱皿にオーブン用シートを敷き、2のたねをリング状に形成する

    工程写真
  • 4

    片栗粉(小匙1)を茶こしを通してたねの上に振る。 シュウマイの皮を全体に乗せ、手で軽く押さえてなじませる。

    工程写真
  • 5

    フライパンの底に、ふきんを折って敷き、4の耐熱皿ごと乗せる。フライパンの縁から熱湯を皿の高さの半分くらいまで注ぎ入れる。

    工程写真
  • 6

    蓋をして中強火にかけ、勢いよく蒸気が上がってきたら中弱火にし、20~25分ほど蒸す。(途中お湯がなくなったら、適宜足す。)

    工程写真
  • 7

    皿ごと取り出し、蒸し汁ごと器に盛って、細葱(小口切り)を散らす。お好みで練がらし醤油やポン酢醤油を添える。

    工程写真
レシピID

391902

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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