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【離乳後期】ポークトマトクリームソース

20

2020.08.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID396345

植草 真奈美

子どもと楽しむおうちごはん

離乳後期(生後9〜11ヶ月頃)から食べられるレシピです。
お鍋ひとつでできて簡単✩
スープとして食事につけたり、ごはんやパスタに合わせたり、作り置きしておくととっても便利です♪

離乳食 冷凍 作り置き 豚肉料理 しめじ 玉ねぎ 子供に人気 牛乳 子供 簡単 簡単レシピ トマト缶

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材料6人分(50g✕6食分)
豚薄切り肉 80g
玉ねぎ 80g
しめじ 20g
無塩バター 5g
薄力粉 大さじ1
180mL
コンソメ(ベビー用) 小さじ1
トマト缶(裏ごしタイプ) 30g
牛乳 大さじ1
作り方
Point!
・バターは焦げやすいので注意する。 ・玉ねぎはしっかり炒める。 ・トマト缶は加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。 ・とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。 ★冷凍保存可。 保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたり豚肉約13g、玉ねぎ約13g、しめじ約3gです。 ✩1食あたりの食塩相当量…0.01g ※コンソメは和光堂のベビー用を使用しています <アレルギーについて> ×乳 バター・牛乳を使用しています。 バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。 ×小麦 薄力粉を使用しています。 米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
  1. ・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
    ・玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。
    ・しめじは石づきを除き、粗めのみじん切り。
  2. 鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  3. 豚薄切り肉・しめじを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
  4. 水・コンソメ(ベビー用)・トマト缶(裏ごしタイプ)を加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。
    ▷▶︎沸騰後、弱〜中火でフタをして7〜8分くらい(ときどきかき混ぜてください)。
  5. 牛乳を加え、混ぜながら温める。
  6. 器に盛り付ける。
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