【離乳後期】ポークトマトクリームソース

材料6人分（50g✕6食分）

• 豚薄切り肉
  80g
• 玉ねぎ
  80g
• しめじ
  20g
• 無塩バター
  5g
• 薄力粉
  大さじ1
• 水
  180mL
• コンソメ（ベビー用）
  小さじ1
• トマト缶（裏ごしタイプ）
  30g
• 牛乳
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 ・玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。 ・しめじは石づきを除き、粗めのみじん切り。

• 1

  鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

• 2

  豚薄切り肉・しめじを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

• 3

  水・コンソメ（ベビー用）・トマト缶（裏ごしタイプ）を加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。 ▷▶︎沸騰後、弱〜中火でフタをして7〜8分くらい（ときどきかき混ぜてください）。

• 4

  牛乳を加え、混ぜながら温める。

• 5

  器に盛り付ける。

ポイント

・バターは焦げやすいので注意する。 ・玉ねぎはしっかり炒める。 ・トマト缶は加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。 ・とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。 ★冷凍保存可。 保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたり豚肉約13g、玉ねぎ約13g、しめじ約3gです。 ✩1食あたりの食塩相当量…0.01g ※コンソメは和光堂のベビー用を使用しています ＜アレルギーについて＞ ×乳 バター・牛乳を使用しています。 バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。 ×小麦 薄力粉を使用しています。 米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

作ってみた！

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