レシピサイトNadia
    主菜

    【離乳後期】ポークトマトクリームソース

    • 投稿日2020/08/09

    • 更新日2020/08/09

    • 調理時間20

    離乳後期(生後9〜11ヶ月頃)から食べられるレシピです。 お鍋ひとつでできて簡単✩ スープとして食事につけたり、ごはんやパスタに合わせたり、作り置きしておくととっても便利です♪

    材料6人分50g✕6食分

    • 豚薄切り肉
      80g
    • 玉ねぎ
      80g
    • しめじ
      20g
    • 無塩バター
      5g
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 180mL
    • コンソメ(ベビー用)
      小さじ1
    • トマト缶(裏ごしタイプ)
      30g
    • 牛乳
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・バターは焦げやすいので注意する。 ・玉ねぎはしっかり炒める。 ・トマト缶は加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。 ・とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。 ★冷凍保存可。 保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたり豚肉約13g、玉ねぎ約13g、しめじ約3gです。 ✩1食あたりの食塩相当量…0.01g ※コンソメは和光堂のベビー用を使用しています <アレルギーについて> ×乳 バター・牛乳を使用しています。 バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。 ×小麦 薄力粉を使用しています。 米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

    • ・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 ・玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。 ・しめじは石づきを除き、粗めのみじん切り。

    • 1

      鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

    • 2

      豚薄切り肉・しめじを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

    • 3

      水・コンソメ(ベビー用)・トマト缶(裏ごしタイプ)を加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。 ▷▶︎沸騰後、弱〜中火でフタをして7〜8分くらい(ときどきかき混ぜてください)。

    • 4

      牛乳を加え、混ぜながら温める。

    • 5

      器に盛り付ける。

    レシピID

    396345

    質問

    作ってみた!

    こんな「離乳食」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    植草 真奈美
    • Artist

    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

    「料理家」という働き方 Artist History