材料2つ☆レンジで作るホワイトソース
投稿日2021/01/08
更新日2021/01/08
調理時間5分
離乳食や幼児食で使えるホワイトソース。 じゃがいもを使い、電子レンジ加熱で作るので、失敗なしでとっても簡単♪ 離乳食・幼児食の娘にドリアやグラタンなどを作るときに活用しています。 量を増やせば大人用にも。小麦粉とバターを使っていないので、低カロリーです♪
材料（離乳食・幼児食1食分）
- じゃがいも20g
- 牛乳大さじ4
作り方
ポイント
・ふきこぼれる可能性があるので、大きめのボウルを使用してください。 ・工程4は、使う料理によってお好みのとろみ具合に仕上げてください。 →加熱しすぎるととろみが強くなるので、慣れるまで20〜30秒くらいずつ様子をみると失敗しにくいです。 ・味付けのコンソメは小さじ1/8〜、使用する料理やお子さんの月齢によって調整してください。 ☆レシピは失敗が少なく、使いやすい分量で調整しています。 ＜アレルギーについて＞ ×牛乳・乳製品 牛乳を使用しています。 豆乳などで代用してください。 離乳中期（生後7〜8ヵ月頃）〜のレシピです。 ※離乳中期の場合、1食分の乳製品の使用量にはおさまっていますが、完成量が多いので、適量取り分けて使用してください。
- 準
・じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、すりおろす。
- 1
耐熱ボウルにじゃがいも・牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W約1分）。
- 2
一度レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。 再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W約1分）。
- 3
レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。 ※味付けをする場合はコンソメを加える。
- 4
再びラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W30秒〜）。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
