Name: お家で手軽に☆本格札幌スープカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープカレー
Ingredients: 鶏手羽元 500g; じゃがいも 2個; 人参 1本; ピーマン 2個; パプリカ 1/2個; なす 2本; まいたけ 1株; スープカレーの素 1箱

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2019.12.20

分類主食

調理時間： 20分

ID 383695

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

市販のルーを使って本格的なスープカレーが出来ます☆ルーに辛さ調整できるパウダーも付いているので辛いものが得意な方にもおススメです。

材料

4人分

A	鶏手羽元	500g
B	じゃがいも	2個
C	人参	1本
D	ピーマン	2個
D	パプリカ	1/2個
D	なす	2本
D	まいたけ	1株
E	スープカレーの素	1箱(「スープカリーの匠」という商品を使っています。)

作り方

ポイント

使用する肉や野菜は色々とアレンジ可能です。煮込み時間を短縮する場合は野菜を小さくカットしたり、キャベツやアスパラガスなど火の通りやすい野菜を使ってもOKです。鶏肉もからあげ用などのカットしたもので作っても美味しく出来ます。

B
じゃがいも 2個
C
人参 1本
は皮をむき、じゃがいもは1/2、人参は1/4に縦にカットにする。
ピーマン、パプリカはヘタと種を取り除き、ピーマン1/2、パプリカは1/4に縦にカットする。
なすはヘタをとり、1/4に縦にカットする。
まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに裂いておく。
鍋に油を大さじ１（分量外）熱し、A
鶏手羽元 500g
を皮の方を下にして並べ、焼き色を付ける。焼き色が付いたら水を1000cc、B
じゃがいも 2個
C
人参 1本
を入れて加熱する。沸騰してから具が柔らかくなるまで煮込む（15分目安）。具が柔らかくなったらE
スープカレーの素 1箱
を加えて溶かし、ひと煮立ちさせて火を止める。
D
ピーマン 2個、パプリカ 1/2個、なす 2本、まいたけ 1株
は適量の油で素揚げする。
出来上がったスープを器に入れ、A
鶏手羽元 500g
B
じゃがいも 2個
C
人参 1本
D
ピーマン 2個、パプリカ 1/2個、なす 2本、まいたけ 1株
を盛り付けて出来上がりです🎵