お家で手軽に☆本格札幌スープカレー

材料4人分

• A
  鶏手羽元
  500g
• B
  じゃがいも
  2個
• C
  人参
  1本
• D
  ピーマン
  2個
• D
  パプリカ
  1/2個
• D
  なす
  2本
• D
  まいたけ
  1株
• E
  スープカレーの素
  1箱(「スープカリーの匠」という商品を使っています。)

作り方

• 1

  B じゃがいも2個C 人参1本は皮をむき、じゃがいもは1/2、人参は1/4に縦にカットにする。 ピーマン、パプリカはヘタと種を取り除き、ピーマン1/2、パプリカは1/4に縦にカットする。 なすはヘタをとり、1/4に縦にカットする。 まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに裂いておく。

• 2

  鍋に油を大さじ１（分量外）熱し、A 鶏手羽元500gを皮の方を下にして並べ、焼き色を付ける。焼き色が付いたら水を1000cc、B じゃがいも2個C 人参1本を入れて加熱する。沸騰してから具が柔らかくなるまで煮込む（15分目安）。具が柔らかくなったらE スープカレーの素1箱を加えて溶かし、ひと煮立ちさせて火を止める。

• 3

  D ピーマン2個、パプリカ1/2個、なす2本、まいたけ1株は適量の油で素揚げする。 出来上がったスープを器に入れ、A 鶏手羽元500gB じゃがいも2個C 人参1本D ピーマン2個、パプリカ1/2個、なす2本、まいたけ1株を盛り付けて出来上がりです🎵

ポイント

使用する肉や野菜は色々とアレンジ可能です。煮込み時間を短縮する場合は野菜を小さくカットしたり、キャベツやアスパラガスなど火の通りやすい野菜を使ってもOKです。鶏肉もからあげ用などのカットしたもので作っても美味しく出来ます。

作ってみた！

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