やわらかで旨みたっぷり☆我が家のたこ飯

10

2020.04.05

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 389055

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

生姜をタコと一緒に煮ることで、辛みがマイルドに。お子様でも美味しく食べられます。

    材料(米4合分です)
    4合
    ゆでタコ 300g
    生姜 10g
    油揚げ 50g
    A
    800cc
    A
    濃口醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ3
    作り方
    Point!
    タコは炊飯すると小さくなるので、大きめに切った方が美味しいと思います。
    1. 米は洗ってザルにあげておく
      ゆでタコはサッと水で洗ってキッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切る
      生姜は千切りにする
      油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに薄く切る
    2. 鍋にA

      水 800cc、濃口醤油 大さじ2、みりん 大さじ3

      を入れて火にかけ、沸騰したらゆでタコ、生姜、油揚げを加えて再沸騰したらすぐにザルにあげて具材と煮汁に分け、煮汁を冷ます
    3. 炊飯器に米と【工程1】の煮汁を入れてひと混ぜし、上に具材を入れて炊飯する。出来上がったら全体的にふんわりと混ぜて出来上がりです🎵
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