主菜
しらすアヒージョ
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間10分
しらすの塩味と旨みがたっぷりの美味しいアヒージョです。彩りの良い野菜も一緒に入れました☆パンにのせてお召し上がり下さい！
材料4人分
- しらす60g
- オリーブオイル大さじ10
- ミニトマト6個
- ブラウンマッシュルーム4個
- アスパラ3～4本
- にんにく5g(一片)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
辛みが欲しい際は、種を除いた唐辛子を1本一緒に入れて下さい🎵残ったオイルはパスタにしても美味しく召し上がれます。 しらすの塩分があるので、塩を足す場合は、様子を見ながら少しづつ加えて下さい。
- 準
ミニトマト、ブラウンマッシュルームは1/2にカットする アスパラは5㎝程度の長さに切る。筋がある場合はピーラーで取り除いておく にんにくはスライスする
- 1
スキレットにオリーブオイル、にんにく、しらす、ミニトマト、ブラウンマッシュルーム、アスパラを入れて火にかけ、沸騰後5分煮込む。最後に塩で味を整えれば出来上がりです🎵
レシピID
390811
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「にんにく」の基礎
- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
