はんぺん入りのふんわりしたお好み焼き風のお焼きです☆おかずにもなりますが、夏休みのおやつやおつまみにもおススメです。味を強くしたい時は、ポン酢を少しかけて頂いても美味しいです。
はんぺんの崩し具合はお好みですが、今回は玉ねぎの粗みじんぐらいの大きさに細かくして作りました。・
玉ねぎは粗めのみじん切りににする 万能ネギは小口切りにする
ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、フォークなどで細かく潰す 玉ねぎ、万能ネギとA 水大さじ2、薄力粉大さじ3、卵1個、濃口醤油小1、みりん小1も加えて混ぜ合わせて生地を作る
フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、スプーンで生地をすくってフライパンにのせ、丸く広げる。きつね色に焼き目が付いたらひっくり返し、同じように焼き目が付くまで焼けば出来上がりです🎵
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。