お気に入り
(384)
定番のれんこんのきんぴら、材料を同量、調味料も同量にして簡単に!れんこんのしゃきしゃき感、ご飯がすすみます☆お弁当にもどうぞ。
煮詰め具合いは、フライパンをかたむけて少し煮汁がたまるぐらいまでが目安です。
れんこんは薄くスライスする。大きい場合は1/2に縦にカットしてから薄く半月切りにスライスする こんにゃくは短冊切りにする A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を合わせておく
フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、れんこん、こんにゃくを加えて炒める。全体に油がまわったらA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を入れて煮詰めながら炒め煮にする。最後に炒りゴマをふりかけて出来上がりです☆
421230
Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。