ご飯がススム☆鶏もも肉とキャベツの味噌炒め

10

2022.01.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429176

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

キャベツとパプリカをざくざくっと切ってお肉と炒めるだけの準備が楽な簡単メイン料理です。野菜もたっぷり食べられて、キャベツの消費にも。ご飯に合う1品です。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 300g(唐揚げ用を使用)
    小さじ1/2
    キャベツ 300g
    パプリカ 80g(1/2個程度)
    にんにく 1片
    大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    蒸し焼きにする際は、焦げつかないように火は弱め(弱火~中弱火)にしてください。その後炒め合わせる時は火を強めて短時間で仕上げると水分が出にくく美味しく仕上がります☆
    1. 鶏もも肉に塩・コショウをふりかけ全体になじませる
      キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする
      パプリカも食べやすい大きさに細切りにする
      にんにんくはうすくスライスする
    2. フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)とにんにく
      を入れて火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら鶏もも肉を並べて入れて焼き色を付けてひっくり返す
    3. キャベツ、パプリカを鶏肉にかぶせるように加え、酒も加えて蓋をして火を弱め、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする(5分目安)
    4. 蓋を取って火を強め、全体を炒め合わせたらA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2、水 大さじ2

      を加える。とろみが付いたら出来上がりです♪
    3 115

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2022.04.15 12:20

    パプリカ→ピーマン・にんじんで!!なにこれ味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これめっちゃ大好きです!

    Yukiko
    Yukiko さん
    2022.04.15 14:50:22

    嬉しいコメントありがとうございます😊献立のお写真、とっても美味しそうです!栄養バランスばっちりですね☺️

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