主食
ごぼう香る秋の味【牛こまとごぼう、まいたけの炊き込みご飯】
投稿日2023/10/27
更新日2023/11/14
調理時間10分(炊飯時間を除く)
甘辛いすき焼のたれと牛こま肉、ごぼうがよく合う炊き込みご飯です。炊き上がる時のごぼうの香りが食欲をそそります。
材料（米4合分）
- 米4合
- 牛こま肉200g
- ごぼう80g
- にんじん40g
- まいたけ70g
- エバラ すき焼のたれ大さじ4
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
きのこは、まいたけの他にしめじを加えても美味しく出来ます。ごぼうは冷凍品やチルド品の切れているものを使って頂いても大丈夫です。 ♯エバラ食品タイアップ
- 準
・米を軽く研ぎ洗ったらザルにあげておく。 ・ごぼうはささがきにして酢水（水500mlに酢小さじ1（分量外））につけておく。 ・にんじんはごぼうと同じぐらいの大きさのせん切りにする。 ・まいたけはごぼうと同じくらいの大きさに裂いておく。
- 1
米を炊飯釜に入れて水を所定の目盛まで入れ、大さじ4分の水を取り除く。エバラ すき焼のたれと塩を加えて混ぜる。
- 2
具材（牛こま肉、ごぼう、にんじん、まいたけ）を上から入れて炊飯スタートする。 炊き上がったら軽く混ぜ合わせて出来上がりです。
レシピID
470769
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- Artist
Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。