フライパンで出来る！巻かないメキシカンロールキャベツ

材料4人分

• キャベツ
  4枚程度
• A
  合いびき肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ2
• B
  トマト缶
  200cc
• B
  水
  200cc
• B
  ケチャップ
  大さじ１
• B
  中濃ソース
  小さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• 薄力粉
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは1枚づつはがし、芯の部分を取り除いておく 玉ねぎはみじん切りにする B トマト缶200cc、水200cc、ケチャップ大さじ１、中濃ソース小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2は一緒に計っておく

• 1

  ボウルにA 合いびき肉200g、玉ねぎ1個、卵1個、パン粉大さじ4、香りソルト　メキシカンミックス小さじ2を入れよく混ぜ合わせ、3等分しておく

• 2

  深めのフライパンにキャベツを敷き、薄力粉を薄く振り、その上にA 合いびき肉200g、玉ねぎ1個、卵1個、パン粉大さじ4、香りソルト　メキシカンミックス小さじ2の1/3を平らになるように広げる。その上にまたキャベツ⇒薄力粉⇒A 合いびき肉200g、玉ねぎ1個、卵1個、パン粉大さじ4、香りソルト　メキシカンミックス小さじ2を繰り返す。最後のお肉を広げた後にピザ用チーズを全体的にのせ、キャベツを蓋をするように被せる

• 3

  B トマト缶200cc、水200cc、ケチャップ大さじ１、中濃ソース小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をまわりから全体的に流しいれて火にかける。ぐつぐつとなり始めたら蓋をして蒸し煮にする（6分程度） 蓋をあけ、ソースに少しとろみが出るまで煮詰めたら出来上がりです♪（5分～10分程度）

ポイント

チーズをたくさん入れたい方はひき肉を広げるたびにチーズをのせていただいても良いと思います。 大きい玉ねぎを使用するなどでタネの水分が多いと感じられた時は、パン粉の量を増やして調整してください。

作ってみた！

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