副菜
ミニトマトマリネ
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質0.8g
- 糖質19.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
デザート代わりにつまめる甘酸っぱいマリネです。 カレーの箸休めにもおすすめ。 写真はカラフルなミニトマトを使用しています。
作り方
- 1
ミニトマトは竹串かペティナイフの先で皮に小さな傷をつけ、熱湯にさっとくぐらせて氷水に取り湯剥きをする。
- 2
A 酢50㏄、砂糖大さじ2と1/2、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせ1のミニトマトを漬け込む。 冷蔵庫で1時間ほど置くと食べごろに。
ポイント
湯剥きの時に茹ですぎると果肉が崩れたり口当たりが悪くなるので、しっかりと沸騰しているお湯で短時間で引き上げてください。 トマトの熟れ具合にもよるので固めのものと柔らかいものとで茹で時間を調整してください。
レシピID：377389
更新日：2019/06/26
投稿日：2019/06/26
