炊飯器で作る黒糖とココナッツ風味のマーラーカオ

材料8人分（炊飯器（5合炊き）1台分）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• A
  重曹
  4g
• 黒糖
  100g
• 卵
  3個
• ココナッツミルク
  50g
• ごま油
  大さじ1
• 米油
  30g(サラダ油でもOK)
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 薄力粉150g、ベーキングパウダー4g、重曹4gはあわせてふるう。 黒糖にダマがある場合はつぶして細かくする。

• 1

  卵と黒糖をよくすり混ぜる。 ふるったA 薄力粉150g、ベーキングパウダー4g、重曹4gを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

• 2

  ココナッツミルク、ごま油、米油、醤油を加えよく混ぜる。

• 3

  炊飯器の内釜にごま油（分量買）を薄く塗り、２の生地を流し入れる。 炊飯スイッチを入れる。

• 4

  焼き上がり、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。 生焼けの場合は再度炊飯スイッチを入れ、10分ずつチェックする。 取り出して乾燥しないように濡れふきんをかけ粗熱を取る。

ポイント

炊飯器によってはすぐにスイッチが切れて火が通りにくい場合もあるので、内釜を外して濡れふきんなどで冷まし、釜の温度を下げると良いです。 加熱しすぎても焦げ付きはしませんがパサつきやすくなるので10分ごとにチェックするのがおすすめです。

作ってみた！

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