炊飯器で作る黒糖とココナッツ風味のマーラーカオ

50

2020.02.27

分類デザート

調理時間: 50分

ID 386786

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

生地作りも簡単、炊飯器でワンタッチのお手軽スイーツです。
黒糖とココナッツミルクでコクのある風味に。

    材料

    8人分(炊飯器(5合炊き)1台分)
    A
    薄力粉 150g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    A
    重曹 4g
    黒糖 100g
    3個
    ココナッツミルク 50g
    ごま油 大さじ1
    米油 30g(サラダ油でもOK)
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    炊飯器によってはすぐにスイッチが切れて火が通りにくい場合もあるので、内釜を外して濡れふきんなどで冷まし、釜の温度を下げると良いです。
    加熱しすぎても焦げ付きはしませんがパサつきやすくなるので10分ごとにチェックするのがおすすめです。
    1. A

      薄力粉 150g、ベーキングパウダー 4g、重曹 4g

      はあわせてふるう。
      黒糖にダマがある場合はつぶして細かくする。
    2. 卵と黒糖をよくすり混ぜる。
      ふるったA

      薄力粉 150g、ベーキングパウダー 4g、重曹 4g

      を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    3. ココナッツミルク、ごま油、米油、醤油を加えよく混ぜる。
    4. 炊飯器の内釜にごま油(分量買)を薄く塗り、2の生地を流し入れる。
      炊飯スイッチを入れる。
    5. 焼き上がり、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。
      生焼けの場合は再度炊飯スイッチを入れ、10分ずつチェックする。
      取り出して乾燥しないように濡れふきんをかけ粗熱を取る。
    14 63

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