フレンチトースト　水切りはちみつヨーグルトソース

材料2人分

• ヨーグルト
  150g
• バゲット
  4切れ(厚さ3センチくらい)
• 卵
  1個
• 牛乳
  50cc
• 砂糖
  小さじ1
• バター
  10g
• はちみつ
  小さじ1
• お好みのフルーツ
  適量

作り方

• 下準備
  ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルやコーヒーフィルターなどに乗せ、30分ほど水切りをする。出てきたホエー（乳清）も取っておく。

• 1

  卵、牛乳、砂糖、ヨーグルトから出たホエーをよく混ぜ合わせジップ付きポリ袋に入れる。 バゲットも入れて空気を抜き卵液が行き渡るようにして冷蔵庫で１時間〜一晩浸ける。

• 2

  フライパンにバターを溶かしつけたバゲットを両面焼き色が付くまで焼く。厚みがあるので中弱火でじっくり火を通すように。

• 3

  水切りしたヨーグルトにはちみつを混ぜ、2のバゲットにかける。お好みのフルーツを添える。

ポイント

バゲットは厚みがあり中まで火が通りにくいので強火で焼くと表面だけ焦げてしまい中が生焼けになります。 中弱火でじっくり火を通してください。

作ってみた！

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