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フレンチトースト 水切りはちみつヨーグルトソース

15

2020.04.28

分類デザート

調理時間: 15分(パンを漬け込む時間、水切りする時間は除く)

ID390276

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

水切りヨーグルトを使ったソースでさっぱりと食べられます。
ホエーもバゲットに染み込むので栄養たっぷりです。

フレンチトースト フライパン フルーツ 子供 バゲット フレンチ 牛乳 はちみつ 水切りヨーグルト ヨーグルト ブランチ デザート バター

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材料2人分
ヨーグルト 150g
バゲット 4切れ(厚さ3センチくらい)
1個
牛乳 50cc
砂糖 小さじ1
バター 10g
はちみつ 小さじ1
お好みのフルーツ 適量
作り方
Point!
バゲットは厚みがあり中まで火が通りにくいので強火で焼くと表面だけ焦げてしまい中が生焼けになります。 中弱火でじっくり火を通してください。
  1. ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルやコーヒーフィルターなどに乗せ、30分ほど水切りをする。出てきたホエー(乳清)も取っておく。
  2. 卵、牛乳、砂糖、ヨーグルトから出たホエーをよく混ぜ合わせジップ付きポリ袋に入れる。
    バゲットも入れて空気を抜き卵液が行き渡るようにして冷蔵庫で1時間〜一晩浸ける。
  3. フライパンにバターを溶かしつけたバゲットを両面焼き色が付くまで焼く。厚みがあるので中弱火でじっくり火を通すように。
  4. 水切りしたヨーグルトにはちみつを混ぜ、2のバゲットにかける。お好みのフルーツを添える。
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