もち麦とトマトとアボカドのサラダ

材料2人分

• 蒸しもち麦
  30g
• トマト
  1/2個
• アボカド
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/10個(みじん切りで大さじ1くらい)
• A
  レモン汁
  1/4個分
• A
  塩、胡椒
  適量
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5

作り方

• 1

  トマト、アボカドは一口大に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルにA レモン汁1/4個分、塩、胡椒適量、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1.5と玉ねぎを入れよく混ぜドレッシングを作る。

• 3

  蒸しもち麦、トマト、アボカドを加えざっくりと混ぜ合わせて完成。味を見て塩胡椒で調整する。　

ポイント

蒸しもち麦が手に入らない場合はもち麦を熱湯で20分ほど茹でたものを使って下さい。

作ってみた！

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