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もち麦とトマトとアボカドのサラダ

10

2020.05.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID391300

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

便利な蒸しもち麦を使って食物繊維たっぷりなサラダにしました。
シンプルな味付けであっさりと食べられます。
少し置いておくとマリネっぽく味が染みて美味しいです。

サラダ もち トマト みじん切り ヘルシー オイル 時短 もち麦 簡単 オリーブ 簡単レシピ アボカド レモン 玉ねぎ こしょう

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材料2人分
蒸しもち麦 30g
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1/10個(みじん切りで大さじ1くらい)
A
レモン汁 1/4個分
A
塩、胡椒 適量
A
砂糖 小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1.5
作り方
Point!
蒸しもち麦が手に入らない場合はもち麦を熱湯で20分ほど茹でたものを使って下さい。
  1. トマト、アボカドは一口大に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにA

    レモン汁 1/4個分、塩、胡椒 適量、砂糖 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1.5

    と玉ねぎを入れよく混ぜドレッシングを作る。
  3. 蒸しもち麦、トマト、アボカドを加えざっくりと混ぜ合わせて完成。味を見て塩胡椒で調整する。 
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