ほうれん草とベーコンのミニキッシュ

冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍する。

解凍した冷凍パイシートを麺棒で1.5倍に伸ばし、６等分の四角形に切り分ける。 台にくっつく場合は打ち粉（分量外）を振る。

直径6センチのマフィン型に1を敷き、冷蔵庫で休ませる。

ブロックベーコンは7ミリ幅の短冊切りにする。 ほうれん草は下茹でし、しっかりと水気を絞って3センチ長さに切る。

フライパンにバターを溶かしブロックベーコンを炒める。焼き色が付いてきたらほうれん草を加え、塩、胡椒を振り炒める。 取り出して粗熱を取る。

A 卵1個、生クリーム50cc、塩、胡椒適量をボウルに混ぜ合わせる。合わせたものは軽量カップに入れておくと作業しやすいです。 オーブンを200℃に予熱する。

２の型を取り出し粗熱を取った4を均等に入れる。 シュレッドチーズを1/6量ずつ乗せ、混ぜ合わせたA 卵1個、生クリーム50cc、塩、胡椒適量を静かに注ぐ。

200℃のオーブンで20分〜25分焼く。