副菜
アスパラとトマトと生ハムのマリネ
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっぱりと食べられる簡単マリネです。彩りがきれいなので副菜として食卓に上ると華やかさをプラスしてくれます。
材料2人分
- アスパラ２本
- トマト1/2個
- セロリ1/4本
- 生ハム２枚
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aレモン汁小さじ１
- A酢小さじ２
- A砂糖小さじ1/2
- A塩、胡椒少々
作り方
ポイント
作ってすぐでも美味しく食べられますが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味が馴染んでより美味しくなります。
- 1
アスパラは固い部分を切り落とし、1.5センチ厚さの斜切りにする。沸騰したお湯でさっと茹で、粗熱を取る。
- 2
トマトは2センチ角に切る。セロリは薄い斜切りにする。 生ハムは食べやすく手でちぎる。
- 3
A オリーブオイル大さじ１、レモン汁小さじ１、酢小さじ２、砂糖小さじ1/2、塩、胡椒少々をよく混ぜ合わせ、粗熱の取れた１、2を加えて和える。
レシピID
461121
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。