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    主菜

    トマト肉豆腐

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    • 投稿日2024/11/22

    • 更新日2024/11/22

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

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    甘辛く煮込まれた牛肉がおいしい肉豆腐。トマトを加えたら程よい酸味と旨みが足されて最高でした✨トマトが苦手な方も食べやすいですよ。

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      250g
    • トマト
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しいたけ
      2個
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      醤油
      80ml
    • A
      みりん
      80ml
    • A
      水
      80ml
    • A
      砂糖
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・煮る時間が長くなると肉が固く、トマトは煮崩れてしまうのでサッと煮て仕上げるのがポイント。 ・牛肉の代わりに豚肉でもおいしく作れます。

    • 1

      トマトは8等分のくし形切りにする。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。しいたけは半分に切る。木綿豆腐は4等分に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、牛切り落とし肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら野菜を加えてサッと炒める。

    • 3

      A 醤油80ml、みりん80ml、水80ml、砂糖大さじ3を混ぜ合わせたものを回し入れ、ふたをして5分ほど煮る。

    • 4

      具材を寄せて空いたところに豆腐を加え、再度ふたをして5分ほど煮たら器に盛る。

    レシピID

    493280

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    両角舞【手をかけレシピ】
    • Artist

    両角舞【手をかけレシピ】

    タイ料理研究家・フードコーディネーター

    • 調理師

    #手をかけレシピ　下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。

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