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    主菜

    調整豆乳で!トマト坦々風豚こま豆腐

    • 投稿日2020/05/21

    • 更新日2020/05/21

    • 調理時間20

    調整豆乳で簡単コクうま坦々風に!! トマトを加えて爽やかに!! たっぷりな青ねぎもポイントですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • トマト
      大1個(約200g)
    • A
      砂糖・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      味噌・鶏ガラスープの素
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ2
    • A
      豆板醬
      小さじ1〜2
    • 大さじ2
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      調整豆乳
      200cc
    • ごま油
      適量
    • 青ねぎの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    調整豆乳に片栗粉を混ぜて加えてしまいます。 加える直前に再度混ぜてから加えて下さい^ ^

    • 絹ごし豆腐→角切りにする。 トマト→くし切りにする A 砂糖・オイスターソース各大さじ1、味噌・鶏ガラスープの素各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醬小さじ1〜2を混ぜておく。 B 片栗粉大さじ2、調整豆乳200ccを混ぜておく。

    • 1

      フライパンや中華鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

    • 2

      豚こま切れ肉に火が通って来たら、Aを加えて炒め合わせ、豆腐と酒を加え、蓋をして弱火で5分蒸し煮する。

    • 3

      蓋を開け、Bを再度混ぜてから加え、手早く混ぜてからトマトを加え、とろみがついたら1分ふつふつ煮たら出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

    レシピID

    392170

    質問

    作ってみた!

    • のん
      のん

      2020/06/16 22:21

      こんばんは♪ 深夜遅く失礼致しますm(_ _)m 今日は こちらのメニューを作らせて頂きました✨ 実はリピです♪ 主人も豆乳の麻婆豆腐は初めてらしく(私もです(* ॑꒳ ॑*))、 とても気にいってくれてたので 今夜のメニューにしました✨ これからの疲労回復にピッタリ♡で 何と言っても時短✨♬ とても美味しかったです♪ ご馳走様でした(´∀`*)

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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