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2019.07.11

分類主食

調理時間: 15分(塩を振って置く時間を除く)

ID377926

hoppe

おうちカフェ*hoppe

ビリっと辛い粗唐辛子をたっぷり利かせた濃いめの甘辛な味付けはごはんもビールも止まらない!酢の効果でさっぱりするので夏にピッタリです。
鶏肉は下準備でプリップリ♪

鶏肉料理 フライパン ビールに合うおつまみ フライパン ビール ごま油 鶏もも肉 鶏肉 唐辛子 鶏肉料理

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
小さじ1/2
小さじ1
片栗粉 大さじ1
ししとう(またはピーマン) 70g
ごま油➀ 大さじ1
ごま油➁ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ1/2
粗唐辛子 小さじ1
作り方
Point!
粗唐辛子はお子様や辛い物が苦手な方は、個々に盛り付けた後にお好みで振ってくださいね。 野菜はししとう以外にも玉ねぎや人参、茄子、キャベツなども合いますよ!
  1. 鶏もも肉は一口大に切り塩と酒を振って15分置く。
    水分をキッチンペーパーでふき取る。
    ししとう(またはピーマン)はもも肉より小さめに乱切りにしておく。
  2. ししとう(またはピーマン)をごま油➀で炒め皿に取り出す
  3. 鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油➁を引いたフライパンでこんがり焦げ目がつくまで両面焼く。
  4. 取り出しておいたししとうをフライパンに戻しA

    砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ1/2

    を加えてとろみがついたら火を止める。
  5. 粗唐辛子を振って出来上がり。
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