ビリっと刺激的！プリップリチキンの甘辛炒め

材料4人分

• 鶏もも肉
  １枚
• 塩
  小さじ１/２
• 酒
  小さじ１
• 片栗粉
  大さじ１
• ししとう（またはピーマン）
  ７０ｇ
• ごま油➀
  大さじ１
• ごま油➁
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ１/２
• 粗唐辛子
  小さじ１

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り塩と酒を振って１５分置く。 水分をキッチンペーパーでふき取る。 ししとう（またはピーマン）はもも肉より小さめに乱切りにしておく。

• 1

  ししとう（またはピーマン）をごま油➀で炒め皿に取り出す

• 2

  鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油➁を引いたフライパンでこんがり焦げ目がつくまで両面焼く。

  
• 3

  取り出しておいたししとうをフライパンに戻しA 砂糖大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ２、酢大さじ１/２を加えてとろみがついたら火を止める。

  
• 4

  粗唐辛子を振って出来上がり。

  

ポイント

粗唐辛子はお子様や辛い物が苦手な方は、個々に盛り付けた後にお好みで振ってくださいね。 野菜はししとう以外にも玉ねぎや人参、茄子、キャベツなども合いますよ！

作ってみた！

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