ホットケーキで作れる♪スノーマンドームケーキ

用意した果物は食べやすい大きさにカットしておく。

ボールに卵と牛乳を混ぜる。

ホットケーキミックスと砂糖を加えホイッパーでぐるぐる混ぜる。

バター（食塩不使用）を電子レンジ６００wで４０秒加熱して溶かし、工程２のボールに加えてなめらかになるまで混ぜる。

フライパンを熱し、油（分量外）を薄くひき、ホットケーキの生地をお玉１杯半程度薄く伸ばして入れる。最初の１枚だけ大き目に焼く。表面にぷつぷつ穴が開いて生地の周りが乾いてきたらひっくり返して１分ほど焼く。残りの生地はお玉１杯程度の量ずつ同じように焼く。 焼きあがったら乾燥しないようにラップをして冷ましておく。 ボールの底用の大きい物１枚、中に挟む物１枚、最終的に底になる物１枚、予備１枚の合計４枚必要です。

ボールに生クリーム（脂肪分４２％）とグラニュー糖を入れ、ボールの底を氷水に当てて冷やしながら角が立つまで泡立てる。生クリームがなければ市販の泡立て済みホイップクリームを使ってもOK（２本くらい必要です）

直径１５cmのボールの内側にラップをピッタリと張り、一番大きく焼いたホットケーキ１枚をボール内側に添わすように敷き込む。足りない部分は、別のホットケーキをカットしてつぎ足す。

泡立てたクリームの１/３量程度をスプーンで入れ、カットした好みの果物をクリームの上に載せる。その上にホットケーキ１枚を載せる。

さらに残りのクリームの半分くらいをスプーンで入れ、果物を載せ、ホットケーキ１枚で蓋をするように載せたら、ラップをしていったん冷蔵庫に入れて冷やす。残っているクリームも次に使うまで冷やしておく。

３０分ほど冷やしたら、お皿にひっくり返す。ボールの内側に敷いたラップを引っ張ると取り出しやすい。

残っていたクリームをスプーンでぐるぐる外側に向かって渦を描くように表面全体に塗る。

チョコペンを湯煎で溶かし、目、口、帽子を描く。目はマーブルチョコなどを使ってもOK 鼻とほっぺはフルーツなどを使う。