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2019.11.18

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID380162

hoppe

おうちカフェ*hoppe

ケーキの型やオーブン、特別な材料がなくても作れて、わぁっ!と歓声の上がるようなかわいいケーキが親子で簡単に作れるといいなぁと思って、ホットケーキを使って作る方法を考えました!

スイーツ ホットケーキミックス 果物 クリスマス パーティー デザート クリスマスケーキ 簡単 ホットケーキ スイーツ おもてなし ケーキ 子ども
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材料4人分(直径約15cm高さ約7cm)
ホットケーキミックス 130g
砂糖 20g
1個
牛乳 150ml
バター(食塩不使用) 30g
生クリーム(脂肪分42%) 200g
グラニュー糖 20g
好みの果物 150g
チョコペン 1本
作り方
Point!
ホットケーキは薄く焼いた方がボールの中に敷き込みやすいです。1枚で大きさが足りなくてもカットしてつぎ足せば、生クリームでくっつくので大丈夫!中に入れる果物は苺やバナナ、缶詰のミカンなどなんでもいいので、お子様のお好きなものを使ってくださいね♪
  1. 用意した果物は食べやすい大きさにカットしておく。
  2. ボールに卵と牛乳を混ぜる。
  3. ホットケーキミックスと砂糖を加えホイッパーでぐるぐる混ぜる。
  4. バター(食塩不使用)を電子レンジ600wで40秒加熱して溶かし、工程2のボールに加えてなめらかになるまで混ぜる。
  5. フライパンを熱し、油(分量外)を薄くひき、ホットケーキの生地をお玉1杯半程度薄く伸ばして入れる。最初の1枚だけ大き目に焼く。表面にぷつぷつ穴が開いて生地の周りが乾いてきたらひっくり返して1分ほど焼く。残りの生地はお玉1杯程度の量ずつ同じように焼く。
    焼きあがったら乾燥しないようにラップをして冷ましておく。
    ボールの底用の大きい物1枚、中に挟む物1枚、最終的に底になる物1枚、予備1枚の合計4枚必要です。
  6. ボールに生クリーム(脂肪分42%)とグラニュー糖を入れ、ボールの底を氷水に当てて冷やしながら角が立つまで泡立てる。生クリームがなければ市販の泡立て済みホイップクリームを使ってもOK(2本くらい必要です)
  7. 直径15cmのボールの内側にラップをピッタリと張り、一番大きく焼いたホットケーキ1枚をボール内側に添わすように敷き込む。足りない部分は、別のホットケーキをカットしてつぎ足す。
  8. 泡立てたクリームの1/3量程度をスプーンで入れ、カットした好みの果物をクリームの上に載せる。その上にホットケーキ1枚を載せる。
  9. さらに残りのクリームの半分くらいをスプーンで入れ、果物を載せ、ホットケーキ1枚で蓋をするように載せたら、ラップをしていったん冷蔵庫に入れて冷やす。残っているクリームも次に使うまで冷やしておく。
  10. 30分ほど冷やしたら、お皿にひっくり返す。ボールの内側に敷いたラップを引っ張ると取り出しやすい。
  11. 残っていたクリームをスプーンでぐるぐる外側に向かって渦を描くように表面全体に塗る。
  12. チョコペンを湯煎で溶かし、目、口、帽子を描く。目はマーブルチョコなどを使ってもOK
    鼻とほっぺはフルーツなどを使う。
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