止まらん!のり塩バターレンコンチップ

10

2021.01.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404764

hoppe

おうちカフェ*hoppe

お正月後にスーパーに行ったらレンコンがめちゃくちゃ安くて、しかも大容量で売ってたので喜んで買ったもののさすがにちょっと残ってしまった・・・ふとバターで揚げたら美味しいんじゃないかと思って、やってみました♪有塩バターを使うので、塩は振らなくても塩味がついてます。
子どものおやつにしようと思ったのに、味見したら手が止まらん!!
サラダのトッピングにも使えるよ!
あとはビールのおつまみ♪♪今日も延々飲める・・・

野菜のおつまみ フライパン 電子レンジ れんこん サラダ油 簡単 おつまみ 青のり のり塩 バター

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材料2人分
れんこん 80g
バター(有塩) 20g
サラダ油 大さじ1
青のり 適量
適量
作り方
Point!
れんこんはできるだけ薄~くスライスするのがポイント。スライサーをお持ちでしたらスライサー使って下さい。
バターだけだとバターが焦げてくるので、サラダ油を混ぜて揚げています。
レンジ加熱は途中で様子見てくださいね。乾燥しすぎてキッチンペーパーが焦げると危ないので。
  1. れんこんは皮をむき、できるだけ薄~くスライスして水にさらす。
  2. キッチンペーパーによく水気を切ったレンコンを重ねずに並べ、キッチンペーパーごと、皿に載せて電子レンジ600wで2分半加熱する。
    加熱後はセミドライぐらいの感じになっています。
  3. フライパンにバター(有塩)とサラダ油を入れて弱火で熱し、レンジ加熱の終わったレンコンを入れてきつね色になるまで揚げる。多少ふにゃっとした感じがしても、油から上げてしばらくするとパリッとするので、焦げないように注意。
  4. 塩はお好みで振り、青のりはたっぷりと。
0 80
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